Category: Indian cooking

पूरी/पूड़ी (Fried Indian bread) 0

पूरी/पूड़ी (Fried Indian bread)

पूरी पूरी/पूड़ी (बीस लोगों के लिए)   आपको चाहिए 12 कप -गेहूँ का आटा 6 कप पानी 2 चम्मच नमक 12 चम्मच तेल तेल तलने के लिए विधि सबसे पहले आटा छानिए फिर उसमें...

आलू और चना सब्ज़ी 0

आलू और चना सब्ज़ी

आलू और चने की सब्ज़ी  आपको चाहिए सात उबले हुए आलू एक कप सफ़ेद चने उबले हुए तेल पाँच बड़े चम्मच चार टमाटर कटे हुए एक चुटकी हींग २ तेज़ पत्ता २ चम्मच अचारी मसाला...

सूजी का हलवा 0

सूजी का हलवा

सूजी का हलवा  आपको चाहिए  २ कप सूजी एक कप घी १/२ कप चीनी छः कप उबला पानी कटे हुए बादाम और पिस्ता सजाने के लिए विधि  एक कढ़ाई में घी डालिए और गरम...

green chutney (हरी चटनी) 0

green chutney (हरी चटनी)

हरी चटनी                                ( २० लोगों के लिए) आपको चाहिए  चार धनिया दो पुदिना २ नींबू २ चम्मच जीरा एक...

पकौड़े (Fritters) 0

पकौड़े (Fritters)

आलू पकौड़ा         मिर्च पकौड़ा        पालक पकौड़ा      प्याज़ पकौड़ा आपको चाहिए एक कप आलू, ८ मिर्च, एक कप पालक और एक कप प्याज़ काटिए पाँच कप...

black chickpea (काला चना) 0

black chickpea (काला चना)

काला चना २० लोगों के लिए आपको चाहिए 4 कप काला चना 12 चम्मच तेल 1 pinch हींग 2 चम्मच जीरा 2 कसूरी मेथी 4 तेज़ पत्ता 2 चम्मच धनिया पाउडर 2 चम्मच हरी...

Indian tea 0

Indian tea

नमस्ते! Hello चाय बनाने के लिए आपको चाहिए: For making tea you need: • तीन चौथाई कप पानी • ¾ cup water • एक तिहाई कप दूध • 1/3 cup milk • एक चम्मच...

Indian food vocabulary 0

Indian food vocabulary

हिंदुस्तानी खाना Indian Cuisine © Dr. Peter Knapczyk Spicy teekha तीखा Bitter kaDva कड़वा Sweet meeta मीठा Sour khatta खट्टा Delicious mazedaar मज़ेदार Bland pheeka फीका I’m hungry. mujhe bhuukh lagi hai. मुझे भूख...

Kheer 0

Kheer

खीर (15 लोगों के लिए) खीर बनाने के लिए आपको चाहिए 1 कप छोटे चावल (धोकर कुछ देर भिगोइए) बीस कप दूध एक कप से थोड़ा कम चीनी केसर थोड़ा सा थोड़ी सी छोटी...