Indian food vocabulary

हिंदुस्तानी खाना

Indian Cuisine

© Dr. Peter Knapczyk

Spicy

teekha

तीखा

Bitter

kaDva

कड़वा

Sweet

meeta

मीठा

Sour

khatta

खट्टा

Delicious

mazedaar

मज़ेदार

Bland

pheeka

फीका

I’m hungry.

mujhe bhuukh lagi hai.

मुझे भूख लगी है।

I’m thirsty.

mujhe pyaas lagi hai.

मुझे प्यास लगी है।

Is there more bread?

kya aur roti hai?

क्या और रोटी है?

Do you want bread?

kya aap ko roti chahiye?

क्या आपको रोटी चाहिए?

I want bread.

mujhe roti chahiye.

मुझे रोटी चाहिए।

Please bring bread.

roti laaiye

रोटी लाइए।

Please give me bread.

roti deejiye

रोटी दीजिए।

There’s too much salt in this. (It’s too salty.)

is me^ namak zyaada hai.

इसमें नमक ज़्यादा है।

That’s enough.

bas

बस

My stomach is full.

mera pet bhar gaya.

मेरा पेट भर गया।

Serve the food

Khaanaa lagaaie

खाना लगाइए

Vegetable

sabzi (f)

सब्ज़ी

Fruit

phal (m)

फल

Meat

gosht (m)

गोश्त

Sweetmeat

mithaai (f)

मिठाई

Milk

duudh (m)

दूध

Cheese

paneer (m)

पनीर

Butter

makkhan (m)

मक्खन

Yoghurt

dahi (m)

दही

Ghee

ghee (m)

घी

Egg

anda (m)

अंडा

Fish

machli (f)

मछली

Chicken

murghi (f)

मुरग़ी/मुर्ग़ी

Kebab

kabaab (m)

कबाब

Biryani

biryaani (f)

बिरयानी

Lentil

daal (f)

दाल

Chickpeas

chole (m)

छोले

Rice

chaaval (m)

चावल

Flour

aata (m)

आटा

Flat bread

roti (f)

रोटी

Potato

aaluu (m)

आलू

Tomato

tamaatar (m)

टमाटर

Pea

matar (m)

मटर

Spinach

paalak (m)

पालक

Onion

pyaaz (m)

प्याज़

Eggplant

baingan (m)

बैंगन

Okra

bhindi (f)

भिंडी

Cauliflower

gobhi (f)

गोभी

Carrot

gaajar (f)

गाजर

Apple

seb (m)

सेब

Orange

santara (m)

संतरा

Banana

kela (m)

केला

Mango

aam (m)

आम

Papaya

papeeta (m)

पपीता

Spice

masaala (m)

मसाला

Tumeric

haldi (f)

हल्दी

Red pepper

laal mirch (f)

लाल मिर्च

Black pepper

kaali mirch (f)

काली मिर्च

Salt

namak (m)

नमक

Sugar

cheeni (f)

चीनी

Garlic

lahsun (m)

लहसुन

Ginger

Adrak (m)

अदरक

Honey

Shahed (m)

शहद

Coriander

dhaniya (m)

धनिया

Cumin

jeera (m)

जीरा

To cook

pakaana

पकाना

To make

banaana

बनाना

To stir

milaana

मिलाना

To roll out

belna

बेलना

To deep fry

talna

तलना

To toast

senkana

सेंकना

To beat/hammar

Kootna

कूटना

To mill/grind

Peesna

पीसना

To boil

ubaalna

उबालना

To cut/chop

KaaTna

काटना

To pour/add/infuse

Daalnaa

डालना

To mix/add

Milaanaa

मिलाना

To knead

Goondnaa

गूँदना

To pour

Urelnaa

उड़ेलना

To season

 

Chhaunknaa

tarkaa lagaanaa 

छौंकना

तड़का लगाना 

To whisk/beat

Phentnaa

फेंटना

To garnish/ decorate

Sajaanaa

सजाना

Stove

chulha (m)

चूल्हा

Pan

bartan (m)

बरतन/बर्तन 

Frying pan

Karaahi (m)

कड़ाही

Scoop

Karchhi

कड़छी

Spoon

Chammach

चम्मच

Plate

Thaali

थाली

Glass

Gilaas

गिलास

IMG_1012IMG_1022112

You may also like...