पूरी/पूड़ी (Fried Indian bread)

पूरी

पूरी/पूड़ी

(बीस लोगों के लिए)

 

आपको चाहिए

12 कप -गेहूँ का आटा

6 कप पानी

2 चम्मच नमक

12 चम्मच तेल

तेल तलने के लिए

विधि

सबसे पहले आटा छानिए फिर उसमें नमक और तेल मिलाइए।

अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूँधिए।

इसको एक घंटा रखिए।

अब छोटी-छोटी लोई बनाइए और आटे को गोल बेलिए।

अब तेल गरम कीजिए और पूरी तेल में डालिए और तलिए।

गर्मागर्म पूरी सब्ज़ी या चने के साथ खाइए।

 

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